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柚子皮巧入菜味道鲜

时间:2021-05-04 11:56:00   作者:5kwk.com   来源:网络   阅读:  
内容摘要:  柚子皮具有很多意想不到的功效,其中最广为人知的,就是去除冰箱额异味了。但是你知道吗,其实柚子皮还可以做菜,味道十分的不错的。那么,究竟柚子皮应该怎么做菜呢?下面小编就为大家详细的介绍一下。  柚子清甜爽口也略带苦味,深受人们青睐。但大家

  柚子皮具有很多意想不到的功效,其中最广为人知的,就是去除冰箱额异味了。但是你知道吗,其实柚子皮还可以做菜,味道十分的不错的。那么,究竟柚子皮应该怎么做菜呢?下面小编就为大家详细的介绍一下。

  柚子清甜爽口也略带苦味,深受人们青睐。但大家往往将厚厚的柚子皮丢弃,实在是太可惜。

  医学研究表明,柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,这些物质具有抗氧化活性,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。中医认为,柚皮性温,味辛,有理气化痰、止咳平喘的作用。

  柚皮的食用方法很多,但因其味道苦涩,需先削去青黄的外皮,留中间柔软的白色海绵部分切成薄片,放入开水中煮约10分钟(能用筷子穿过即可),捞出放入清水中挤压清洗,挤压水分后,可根据自己的需要进行烹饪。通过炒、焖、烧等方式,做成凉拌柚皮、炒柚皮、柚皮炒肉、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴,这样的菜肴可使柚皮的香味和肉的香味互相渗透,美味可口、别有风味。此外,柚皮和蜂蜜一起煮水,具有消食、除痰、解酒等功效。

  上述就是柚子皮做菜的相关介绍,是不是让你大开眼界呢?其实柚子皮有很多我们不熟知的功能,关键是大家需要有善于发现的眼睛。这些独特的做菜方法,不但能够让我们的生活充满乐趣,还会增添我们的食欲。

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